《现代食品工业指南》高清PDF
作者：张慜，李春丽编著
出版：南京：东南大学出版社
页数：431 ✅ 真实服务 非骗流量 ❤️
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本书主要论述了现代食品工业面临的挑战、现代食品工厂设计和管理、食品质量保证与控制体系以及产品加工、水产品加工等食品加工行业的生产技术，同时论述了乳品制造、糖果制造、快餐食品制造等制造行业的生产技术、检测等内容。
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