《新版饮料配方》高清PDF
作者：牟德华主编；李艳等编著
出版：北京：中国轻工业出版社
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出版时间：2002.01 （求助前请核对清楚）
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本书着重对饮料生产的原辅材料、饮料加工的基本原理和方法以及各种饮料的配方、工艺流程、操作要点等作了详细的介绍。
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