《食品掺伪鉴别检验》高清PDF
作者:彭珊珊等主编
出版:北京:中国轻工业出版社
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出版时间:2004.01 (求助前请核对清楚)
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高等职业教育教材:该教材讲述了粮品类掺伪鉴别检验;实用油脂掺伪鉴别检验;肉、禽、蛋及水产品掺伪鉴别检验;乳与乳制品掺伪鉴别检验等内容。
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