《烹饪工艺学》高清PDF
作者:周晓燕;鞠兴荣;朱云龙;丁应林
出版:北京:线装书局
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出版时间:2004.03 (求助前请核对清楚)
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本书为高教自考教材,帮助餐饮专业学生学习专业技能及理论知识,参加高自考取得相应学历。
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