《食品添加剂》高清PDF
作者:郝利平
出版:北京:中国农业出版社
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出版时间:2004.06 (求助前请核对清楚)
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高等农林院校十五规划教材 全国高等农业院校教材 全国高等农业院校教学指导委员会审定:本书试图在继承我国传统工艺的同时,借鉴发达国家的最新科研成果,对食品添加剂的安全性评估和卫生管理、食品防腐剂与杀菌剂等进行介绍。
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