《食品营养与安全分析测试技术》高清PDF
作者:宋治军,赵锁劳主编;段敏,刘拉平,彭玉魁副主编
出版:咸阳:西北农林科技大学出版社
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出版时间:2005.12 (求助前请核对清楚)
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本书介绍了我国食品营养与安全分析测试现状、分析样品的采集与处理方法、分析测试误差及质量控制措施等内容。
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