《食品添加剂制备与应用技术》高清PDF
作者:郝素娥等编
出版:北京:化学工业出版社
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出版时间:2003.03 (求助前请核对清楚)
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本书以食品添加剂的配方设计和制备工艺为主线,适当介绍基本原理、制备方法和发展趋势,力求将科学性、实用性、先进性和新颖性融为一体。
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