《食品感官评价》高清PDF
作者:赵玉红,张立刚主编
出版:哈尔滨:东北林业大学出版社
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出版时间:2006.07 (求助前请核对清楚)
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《食品质量安全信息管理 理论与实证 theoretic and empirical study》高清PDF下载 周洁红,姜励卿著 2007.03
《安全认证食品产业发展研究》高清PDF下载 张利国著 2006.12
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本书讲解了感官作用基础、食品感官特征、食品感官评价基本方法、食品感官评价实施技术、消费者领域检验等内容。
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