《食品添加剂》高清PDF
作者:郝利平等主编
出版:北京:中国农业大学出版社
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出版时间:2002.08 (求助前请核对清楚)
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《食品掺伪鉴别检验》高清PDF下载 彭珊珊等主编 2004.01
《食品工业化干燥》高清PDF下载 (美)Christopher G.J.Baker著;张慜等译 2003.04
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面向21世纪课程教材:本书内容包括食品防腐剂、食品抗氧化剂、食品着色剂、食品发色剂与漂白剂、食品调味剂、食品增稠剂、食品乳化剂、食品香料与香精、其他食品添加剂等。
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