本书分为营养学和卫生学两部分,共九章内容,结合酒店管理专业的特点,全面系统地阐述了营养学和卫生学的基本理论和实际应用。内容包括:概论;营养学基础;各类食物的营养价值;食品营养价值的影响因素等。

提示:百度云已更名为百度网盘(百度盘),天翼云盘、微盘下载地址……暂未提供。