《表2 不同采样来源生食水产品中病原微生物检测情况》

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《三水区生食水产品中病原微生物污染状况与危害知晓率调查》

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注:a为淡水类生食水产品检测数量；/表示非该类别检测项目。

5类不同采样来源生食水产品的合格率差异有统计学意义（χ2=19.283，P=0.001），采自市场专营店生食水产品病原微生物合格率最高（96.0%），星级酒店最低（47.6%）（表2） 。