《表4 稻谷生产环节不同损耗率的农户数量》

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《我国水稻全产业链损耗和浪费量的估算及对应策略》

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本环节稻谷损耗率为2.84%。本次调研区域均为主产区，稻谷收割环节均为机械一体化作业。稻谷收割过程中的损耗主要包括:机械损伤和收割撒漏等。从品种来看，籼米和粳米的收割损耗率非常相近，分别为2.91%、2.69%；从种植规模来看，3.3 hm2及以上的大户损耗率（籼稻损耗率2.83%，粳稻损耗率2.50%）低于散户（籼稻损耗率4.28%，粳稻损耗率3.6%）。近九成农户的损耗率在6%及以下，个别农户损耗超过20%（表4）。大户收割主要采取规模化收割作业，操作工、机械、土地三者的协作效率优于散户，损耗也更低。