《表1 降低日粮粗蛋白质，平衡氨基酸对氨气减排效果的研究》

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《猪舍氨气防控措施研究进展》

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注：赖氨酸Lys，异亮氨酸Ile，蛋氨酸Met，半胱氨酸Cys，苏氨酸Thr，缬氨酸Val，色氨酸Trp；vs表示对照组和处理组之间粗蛋白质的差异。

猪的饲料氮沉积范围为30%～60%，远未达到100%[5]，仅用天然原料配合日粮来满足动物氨基酸需要会导致很多必需和非必需氨基酸过剩。未消化的氨基酸大多以微生物氮的形式通过粪便排出体外；被吸收但没有特定功能的氨基酸将参与代谢，最终大多以尿氮的形式排出体外。使用多种原料与合成氨基酸，结合动物对氨基酸的需要与理想蛋白理念，可以在降低动物蛋白摄入量的基础上满足其氨基酸需要。适当降低日粮蛋白质水平对猪生产性能和瘦肉组织的影响甚微。假如能以晶体形式补充任何缺乏的氨基酸，就会对氮的排泄产生巨大影响。国内外许多学者关于猪日粮中粗蛋白质和氨基酸比例对氨气排放的主要研究结果见表1。Kerr等[6]对33组猪代谢试验的综合数据显示，在平衡氨基酸的基础上，日粮蛋白水平每降低1个百分点，无论猪体重如何，氮的排泄都会降低8%。该数据与Leek等[7]发表的数据（8.7%）相吻合，却略高于Leek等[8]发表的数据（6.7%）。Liu等[9]研究发现，通过氨基酸来补充日粮中降低的粗蛋白质能有效减轻氨气排放，在标准日粮的基础上降低2.1%～3.8%、4.4%～7.8%粗蛋白质后氨气排放量较对照组分别降低了33%和57.2%，且明显降低了粪便排泄量和粪便中的NH4+-N浓度。