《表1 均匀试验设计U12(12×62×3)》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《泡菜发酵中不同蒜浓度、pH和盐度组合对大肠杆菌生长影响的模拟研究》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

选用蒜浓度（0%、1%、2%、3%、4%、5%、6%、7%、8%、9%）、pH（4，4.5，5，5.5，6，6.5）、盐度（1%、2%、3%、4%、5%、6%）和温度（20，28，37℃）4个因素进行均匀试验设计（见表1），以LB培养基为基础培养基，按照均匀设计表调整各组培养基以探究大蒜浓度、盐度、pH、温度对大肠杆菌生长的影响。盐度通过外加氯化钠、pH用乳酸和氢氧化钠溶液调节。培养基经121℃、20min灭菌，冷却后加入蒜提取液。各试验组于对应温度培养72h，每隔6h测定OD600值[8]，以LB培养基为对照，每个试验组做3次平行，取平均值作为测定结果。