《表2 不同温度提取出的硫化物数目》

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《章丘大葱香气成分的提取及GC-MS检测》

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甲醇为提取溶剂，分别以75、80、85、90、95、100℃为提取温度，提取时间1 h，以提取出的硫化物数目为检测指标，确定最优提取温度。通过GC-MS检测提取出的香气成分，结果见表2。