《表3 方差分析结果表：鹿茸多肽的提取工艺研究》

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《鹿茸多肽的提取工艺研究》

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从表3中可以看出，加水量对鹿茸多肽提取率有显著性影响。因为随着水量的增大，水中多肽的含量也逐渐增大，直至趋于饱和状态。所以在加水量为10倍的时候，多肽的提取率最大。而提取时间和提取次数对多肽提取率影响较小。