《表3 方差分析结果:香椿子多糖提取工艺研究》

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《香椿子多糖提取工艺研究》


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由表2正交试验结果可知,各因素对香椿子多糖提取量的影响程度依次为D>B>A>C,即水提醇沉法的不同提取条件对香椿子多糖提取量影响因素影响大小依次为提取次数>提取时间>料液比>提取温度。由表3方差分析结果可知,提取时间、提取次数对多糖提取量的影响具有显著性。由表2可知确定A3B2C1D2为最佳制作工艺条件,即:料液比为1∶18(g:mL),提取时间为2.5h,提取温度为85℃,提取次数为3次。这是由于香椿子多糖提取过程中,提取次数很大程度上决定了多糖的浸出量,不同提取次数所得到的多糖量相差较大,但是随着次数超过3次后,提取次数的影响随即减小,提取出多糖的量越来越少。从极差看出,提取时间对香椿子多糖提取量的最终影响也比较大,分析得到当提取时间不足2.5h时,原料干细胞中的多糖还不能充分的浸出;浸提时间太短,原料干细胞内部未能够充分浸润,影响多糖释放的效果。