《表2 蒸青茶和红碎茶制作工艺[14-15]》

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《茶树杂交F_1儿茶素组分含量与红碎茶品质的关系》

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于2018年6月28日在云南省农业科学院茶叶研究所内的科研试验茶园，采摘试验材料的一芽二叶鲜叶，按照表2的制作流程加工蒸青茶和红碎茶，并于2018年7月2日，送农业部茶叶质量监督检验测试中心分别进行儿茶素组分含量检测及感官审评。其具体加工工艺如表2所示。