《表1 Salivaricin SJH-8的抑菌活性》

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《唾液乳杆菌素Salivaricin SJH-8基因信息与生物学特性研究》

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结果如表1所示，检测α肽或β肽的活性，当肽浓度高达100μmol/L时，均未表现出抑菌活性，而将二者混合后即可检测到明显的抑菌圈；当α肽和β肽以1:1的摩尔浓度混合时，多肽浓度越高，抑菌活性越强，但α肽或β肽浓度的升高基本不会造成抑菌活性的改变。这一现象与报道的Class IIb类细菌素Salivaricin CRL 1328[6]，Lactococcin G[10]和Brochocin-C[11]的性质一致。