《表1 正交试验因素水平表》

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《果葡糖浆渗糖工艺在冻干猕猴桃片中的应用研究》


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基于单因素试验的结果,以感官评价为依据,进行三因素三水平正交试验,同时测定各组合样品维生素C含量、糖度和pH值,表1为因素水平表。