《表2 饮食中补充菊粉对肠道菌群的影响》

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《菊粉调节能量代谢紊乱机制的研究进展》

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菊粉由于其特殊的β-（2，1）-糖苷键结构能抵抗人体消化酶的水解作用，在口腔、胃、小肠中均不会发生消化分解，在进入大肠后被肠道微生物完全发酵代谢[24]。体外实验、动物实验、人体实验均表明在饮食中补充菊粉能改善菌群失调。其所引起的肠道菌群变化见表2。