《表1 响应面分析因子及水平表》

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《酶在咖啡浓缩液体系稳定性中的应用》


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根据单因素实验结果,选取酶用量、p H、温度三因素,以沉淀率作为响应值,通过Box-Behnken方法进行响应面实验设计(见表1)。