《表1 响应面分析因子及水平表》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《毛霉蛋白酶水解大豆蛋白的工艺优化》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

根据单因素实验结果，根据Box-Behnken的中心组合试验设计原理，固定环境p H值为自然状态这个条件，以对水解度影响较大的料液比、温度、酶解时间为响应变量，水解度为响应值，设计三因素三水平的响应面设计方案。以-1，0，1分别代表变量的水平，试验因素水平编码如表1所示。