《表10 加速试验下维生素B2的变化》

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《影响婴幼儿配方奶粉中维生素B_2稳定性因素》

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在6个月加速试验后，如表10所示，试验中一个生产厂家的样品变化基本一致，其中3个批次的样A（罐装）中维生素B2的平均保存率约89%；3个批次的样B（盒装）中维生素B2的平均保存率约85%；如表8所示，水分整体微升，其中样B（盒装）的吸湿率高于样A（罐装）；样A的外观基本无变化，样B会有极少量的小结块。