《表3 矿物质营养成分分析 (n=2)》

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《乳清蛋白粉营养成分分析研究》


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矿物质含量整体波动不大。但其中锌、镁、钙、硒元素相对标准偏差在15%以上,可能是乳清蛋白粉在生产过程损失及检测误差等因素所造成。矿物质营养成分分析见表3。