《表3 各品种干物质营养成分》

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《豫南金花菜品种比较试验》

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由表3可见，淮扬金花菜的干物质粗蛋白、粗脂肪及灰分含量均最高，分别为17.29%、2.80%和10.20%，与其他品种相比差异显著（P<0.05）；淮扬金花菜的粗纤维含量最低，为27.30%，与其他2个品种相比差异显著（P<0.05)；3个品种的无氮浸出物差异不显著，为34%左右。由此可以看出，淮扬金花菜属于粗蛋白、粗脂肪、粗灰分含量高和粗纤维含量低的品种，营养价值最高，楚雄南苜蓿次之。