《表2 种植前追溯信息采集点》

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《叶威叶绿素鲜肴大米从田间到餐桌追溯试验研究》

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整个追溯过程以QR Code二维码为载体，通过二维码技术构建叶绿素胚芽大米产品质量追溯系统，实现“一品一码，全程追溯”的目标。信息化追溯系统从叶绿素胚芽大米质量管理的实际情况出发，设计产品全程跟踪和追溯框架，采用HACCP、FMECA等技术方法，确定出各个环节的关键控制点和采集指标。种植前追溯信息采集点见表2。