《表4 正交实验设计方案及结果》
根据单因素实验结果,选择各个因素较佳的水平,分别以感官评分和比容值为响应值,利用正交试验对银条戚风蛋糕的工艺进行优化,实验设计方案和实验结果如表4和表5所示。
图表编号 | XD0092308100 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.07.25 |
作者 | 焦镭、蒋小锋、魏楠、刘晓丽、贾彦杰 |
绘制单位 | 河南农业职业学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |
根据单因素实验结果,选择各个因素较佳的水平,分别以感官评分和比容值为响应值,利用正交试验对银条戚风蛋糕的工艺进行优化,实验设计方案和实验结果如表4和表5所示。
图表编号 | XD0092308100 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.07.25 |
作者 | 焦镭、蒋小锋、魏楠、刘晓丽、贾彦杰 |
绘制单位 | 河南农业职业学院 |
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