《表1 正交实验设计方案与结果》
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综合单因素实验结果，选择酶解时间、酶解温度、酶添加量、酶解初始pH为考察因素，每个因素选择3个不同的水平，迚行4因素3水平的正交实验，其设计方案和结果见表1。
| 图表编号 | XD0041066800 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.04.25 |
| 作者 | 曾小红、曹丽芬、杨玉苗、王求娟、陈义方、丁玉庭、刘书来 |
| 绘制单位 | 浙江工业大学海洋学院、浙江工业大学海洋学院、浙江工业大学海洋学院、宁波今日食品有限公司、宁波今日食品有限公司、浙江工业大学海洋学院、国家远洋水产品加工技术研发分中心(杭州)、浙江工业大学海洋研究院、浙江工业大学海洋学院、国家远洋水产品加工技术研发分中心(杭州)、浙江工业大学海洋研究院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
