《表5 相关性分析：氮素肥料施用对稻米品质及产量影响》

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《氮素肥料施用对稻米品质及产量影响》

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注：“**”表示p<0.01，“*”表示p<0.05。

从相关性分析可知（见表5），整精米率与蛋白质含量、整精米率与千粒重、垩白度与垩白粒率均呈极显著正相关关系，蛋白质含量与食味值呈极显著负相关关系，垩白粒率与产量呈显著负相关关系，垩白度与千粒重、蛋白质含量与长宽比均呈显著正相关关系。说明蛋白质含量越高越有利于碾米品质和外观品质改善，但不利于食味品质的提升。