《表1 几种组胺类似物交叉反应率结果》

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《间接竞争酶联免疫吸附测定水产品中的组胺残留》

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进一步对抗血清的特异性进行考察。分别以组胺衍生物及交叉反应物为抑制药物的ic-ELISA抑制曲线，结果如表1所示，可以看出，免疫半抗原的IC50最低达到了0.91 ng/mL，以抗血清与组胺衍生物（N-酰基组胺）的交叉反应率为100%，但抗血清与组胺并无交叉反应，说明该抗体智能识别组胺衍生物。同时，本研究还考察了该抗血清与组胺类似结构，如组氨酸和3-甲基团组胺的交叉反应，结果抗体与其并不存在交叉反应，其类似物经过N-酰化后与抗血清也基本没有交叉反应，与酰化试剂对硝基苯甲酰氯也没有交叉反应，说明加入的酰化试剂即使过量也不会干扰检测结果。抗体除了能与酰化的组胺分子特异性结合，与其他结构类似物没有交叉反应，说明该抗体只对N-酰基组胺具有专一性识别。