《表3 川红花籽油的抑菌效果》

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《川红花籽油理化性质及抑菌和抗氧化活性分析》

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注:a，b，c，d代表显著性差异（p<0.05）

采用平板扩散法研究了川红花籽油的抑菌活性，抑菌圈直径越大表明其抑菌效果越好。不同浓度的红花籽油对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌和铜绿假单胞菌均有一定的抑制作用（表3），且抑菌效果与红花籽油浓度成正相关。低浓度红花籽油对4种细菌的抑制效果较差，且无显著性差异。当川红花籽油的浓度达到15%时，其对4种细菌的抑菌圈直径分别达到了10.66 mm，11.09 mm，9.91 mm和10.29 mm，且抑制效果差异显著（p<0.05）。通过对比相同浓度红花籽油时4种受试菌的抑菌圈直径可以发现，红花籽油对4种受试菌的抑制效果为：大肠杆菌>金黄色葡萄球菌>铜绿假单胞菌>枯草芽孢杆菌。