《表3 2016年高淳县食用菌产业结构现状统计》

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《县域特色产业集群对经济发展的影响——基于高淳县食用菌产业发展视角》

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注：数据来自高淳县农委。

按照数据显示，全县主要栽培品种是双孢蘑菇[9]。在全县种植面积中占到80%。不过，由于很多菌类生产是以家庭为单位的，往往存在技术水平低下以及菌类生产规模稍低。所以，全县的平均单产仅为8.66 kg·m-2。2016年高淳县各食用菌品种的生产规模见表3。