《表3 2000—2016年5个食用菌出口国国际市场占有率》

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《中国食用菌国际贸易竞争力分析》

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其中，x?ij表示j国或地区某商品（食用菌）出口额；?xiw表示全球该商品（食用菌）出口额。分析结果显示（表3），2000—2016年国际市场占有率，中国一直处于领先地位，食用菌产业保持较为稳定的发展态势，2016年达到56.63%，出口优势明显。荷兰是仅次于中国的传统食用菌出口大国，但近年来市场份额呈下降趋势，由2000年的27.4%降至2016年的14.4%。日本、韩国的国际市场占有率同样不断缩减，2016年降至0.1%、0.8%。波兰食用菌产业的市场占有率呈抛物线状，2010年达到峰值，至2016年回落到27.2%。