《表1 2012年～2018年我国食用菌对日出口总值变化表》

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《中国对日食用菌出口贸易影响因素探析》

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注:数据来源于《中国海关统计年鉴（2012—2018）》。

作为世界上最大的食用菌生产国，我国的食用菌产量除了要满足国内人民的需求外，食用菌还会出口到其他国家，在亚洲地区来说，以日本对我国食用菌的需求最多。虽然目前我国还算不上食用菌出口的强国，但近年来在我国政府的大力扶持下，食用菌产业实现了长足的发展，无论是在产量还是在质量上都有所提升，这也极大地促进了我国食用菌的出口。总的来说，我国食用菌的出口呈现总体增长的态势。在对日本的食用菌出口中，食用菌的出口总量从2012年的32.67万吨增加到了2018年的53.97万吨。基于总量的食用菌对日出口贸易变化情况见表1。