《表3 不同培养料配方猪肚菌的菌丝长速和产量表现》

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《利用三七残根栽培食用菌的研究》

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（3） 三七残根对猪肚菌菌丝生长有一定的效应。由表3可见，2%～10%的三七残根栽培效果好。三七残根的用量高于10%时，开始抑制菌丝生长，15%用量显著抑制菌丝生长并降低子实体产量。说明在其他配料一定的条件下，猪肚菌菌丝对三七残根的分解利用能力也有一定的限度。