《表1 水解单宁酸对猪和鸡的饲用效果》

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《水解单宁酸的作用机制及其在畜禽生产中的应用进展》

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研究表明，水解单宁酸具有收敛、抗氧化、抗菌抑菌和抗炎症等作用，可通过发挥以上作用使畜禽肠道菌群环境得到改善（表1），从而提高畜禽的生产性能。然而，水解单宁酸的来源、产地和加工工艺等因素的不同会影响其在动物体内的应用效果，需对其具体的作用机理展开进一步研究。