《表2 茎瘤芥瘤茎皮、芯部质构分析》

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《茎瘤芥瘤茎质构分析》

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茎瘤芥瘤茎皮芯部的粘结性平均值芯部（0.40N）大于皮层（0.35 N）；从各个样品咀粘结性值的离散性分析，两个部位极差值芯部（0.32）大于皮层（0.29），两个部位粘结性值变异系数都小，说明两个部位粘结性测量值的离散程度都小。