《表2 不同储藏天数梭子蟹挥发性气体差异分析方差表》

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《基于可视嗅觉指纹技术结合GC-MS的梭子蟹新鲜度检测》

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注：表中SS为组间平方和（因子）以及组内平方和（误差），df为自由度，MS为平方和除以自由度得出的均方，F值为因子MS除以误差MS，P值通过F值得到，若P值小于0.05，则因子差异显著，P值小于0.01，则因子差异极显著。

分别对表1中随着储藏时间增加含量变化明显的物质进行单因素方差分析，结果见表2。