《表6“冬红”与对照果实化学成分》

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《西伯利亚花楸优良品种“冬红”试验研究》

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从表6可以看出：“冬红”果实中总酸含量仅是对照的17.1%，糖酸比是对照的5.97倍；维生素C含量是对照的2.2倍；β-胡萝卜素是对照的19倍；钙含量是对照的1.5倍；镁含量是对照的16.7倍，具有极高的营养价值。