《表3 原色食用糖浆理化指标》

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《甘蔗最终糖蜜制备原色食用糖浆及抗氧化性分析》

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由表3可知，经真空浓缩后的原色食用糖浆的锤度为（70±0.5）°Bx，达到了QB/T 4093─2010对液体糖锤度的要求。总糖分（占干物质）为（92.9±1.8）%，达到了GB/T 20882─2007中对F42果葡糖浆总糖分的要求。样品色值为（1200±13) IU，呈金黄色。电导率为（40±1.5）μs/cm，说明盐分去除得比较完全。