《表1 食用菌产品地理标志产品理化指标汇总》

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《我国食用菌地理标志法律保护思考》

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广东省是食用菌的生产大省，地理标志商品的保护工作做得较好[11]。属于地理标志保护范围之中的食用菌产品，在理化指标以及感官指标方面等具备一定的特殊性。庆元香菇是受到地理标志保护的商品，该食用菌呈现的是偏半球状，并且肉质细密，具备良好的韧性[12]。食用菌地理标志产品的理化指标[13]见表1。