《表2 3种栽培模式下金钗石斛氨基酸的含量单位:% (鲜重)》

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《不同栽培模式下金钗石斛主要营养成分分析》

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采用酸水解法对金钗石斛中的氨基酸组成进行了分析，16种氨基酸在不同栽培模式的金钗石斛中均有检出，其中必需氨基酸7种，胱氨酸和色氨酸未检测到，结果见表2。不同栽培模式下金钗石斛所含氨基酸的种类相同，但氨基酸的总量有所不同，以仿野生贴树栽培最高，仿野生贴石栽培其次，大棚离地床栽最低。不同栽培模式的金钗石斛氨基酸中，含量排名前三位的均是谷氨酸、天冬氨酸、亮氨酸，这与曲继旭[4]等测定的金钗石斛是一致的。