《表3 企业质量信用表现预选集》

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《食品生产企业质量信用评价体系设计与实证分析》

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资料来源:作者整理。

本文在搜集大量文献的基础上以质量信用评价3C模型为基础，以食品生产企业法律法规、全面质量管理理论等为依据，将食品生产企业质量信用评价指标体系（目标层）分解为食品生产企业质量信用意愿、质量信用能力和质量信用表现三个层面（准则层）来构建。为使评价指标体系能够更具科学性、合理性与可操作性，更好地保障质量信用评价价值，真实反映食品生产企业质量信用状况，发现其在生产过程中存在的具体问题，本文构建了评价指标预选集，分别如表1、表2和表3所示。