《表2 菌株5-1的O-F反应和糖类利用特性结果》

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《高效降解嘌呤核苷乳酸菌的筛选及特性研究》

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注:“+”代表阳性，“-”代表阴性，“±”代表可疑

从糖类利用特性来看，菌株5-1与《伯杰氏细菌手册（第八版）》中描述的弯曲乳杆菌（Lactobacillus curvatus）基本相同，因此，菌株5-1初步鉴定为弯曲乳杆菌。