《表2 盈利能力指标：上市餐饮企业的经营状况及风险分析——以海底捞为例》

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《上市餐饮企业的经营状况及风险分析——以海底捞为例》

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利润最大化是企业经营和维持的目标，企业获取利润的能力就是盈利能力，对于盈利能力的分析能够很直接地反映企业在财务方面的基本情况，盈利能力也是很多利益相关者所关心的指标。海底捞的盈利能力指标如表2所示。