《表3 不同澄清条件下黄精饮料中的多糖含量表》

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《加工过程对黄精饮料中多糖含量的影响研究》

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注:同列中相同字母表示差异不显著（P≥0.05），不同字母表示差异显著（P<0.05）。

由表3可知，其他处理相同的情况下，随着澄清剂浓度的升高，黄精多糖含量略有降低，但趋势平稳，样品3与样品4、样品4与样品5相比，黄精多糖含量差异均不显著（P≥0.05）。按照A液8%、B液4%的比例加入澄清剂的黄精饮料中的多糖含量为7.6%，显著（P<0.05）低于按照A液6%、B液3%比例加入的8.7%。