《表1 试验因素及水平设计表》

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《超声波辅助酶法提取豆腐柴中果胶方法的研究》

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超声波辅助纤维素酶法提取豆腐柴果胶，基于单因素试验，设计进行L9（34）的正交试验，通过料液比、超声波处理时间、pH值、酶用量这4个因素来探究超声波辅助纤维素酶法提取豆腐柴果胶的最优条件，试验因素及水平设计如表1。