《表1 正交试验设计因素及水平》

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《高温高压法生产风味糖浆的工艺研究》

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根据预实验和文献研究[8-10]，活性炭的添加量、脱色时间和糖浆温度对糖浆的脱色率有影响。为了试验最佳脱色工艺条件，采用正交试验进行研究，选用3因素3水平设计正交试验表L9（34），选择活性炭添加量（%）、脱色时间（min）、脱色温度（℃）按3因素3水平做正交试验，如下表1所示。