《表1 正交试验设计因素及水平》

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《新鲜大蒜配合干蒜粉制油的微波提取工艺优化及硫含量测定》

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在单因素试验结果的基础上，为了进一步优化提取工艺参数，采用了正交试验设计法：选取微波时间（A）、微波功率（B）、提取温度（C）和固液比（D）作为考察的4个因素，各设3个水平，以大蒜油中的硫含量作为提取效果的考察指标，设计L9（34）正交表（如表1所示）进行提取工艺优选。